ANNIE FÉOLDE, MADAME PINCHIORRI 08/01/2019 Oltre la ricetta La signora 3 stelle Michelin della prestigiosa Enoteca fiorentina si racconta ai lettori di DENTROCASA. Annie Féolde è l’anima femminile della prestigiosa Leggi di più
ANDREA TORTORA, IL PASTRY CHEF CON 3 STELLE MICHELIN 07/12/2018 Oltre la ricetta Passione, umiltà, determinazione: i segreti di un successo che non si vuole arrestare. Se in cucina c’è Norbert Niederkofler, ad occuparsi Leggi di più
IGINIO MASSARI, MAESTRO DI PASTICCERIA, MAESTRO DI VITA 12/11/2018 Oltre la ricetta I segreti del successo? L’impegno, la ricerca, ma anche il costante desiderio di mettersi in discussione. Iginio Massari è semplicemente il Maestro Leggi di più
VIVIANA VARESE, LA GRINTA IN CUCINA 09/10/2018 Oltre la ricetta Al ristorante Alice di Milano la tradizione italiana incontra i richiami internazionali. Per un’esperienza che lascia il segno. l suo ristorante si Leggi di più
STEFANO BAIOCCO, SOGNI IN CUCINA 04/09/2018 Oltre la ricetta Nella lussuosa cornice di Villa Feltrinelli di Gargnano, la tecnica e la creatività di uno chef che non lesina ambizioni. Stefano Baiocco, Leggi di più
CHICCO CEREA, LA CUCINA È GIOIA! 08/08/2018 Oltre la ricetta Lo chef del ristorante Da Vittorio di Brusaporto si svela ai lettori di DENTROCASA, tra passione per la buona tavola, traguardi professionali Leggi di più
DENIS DIANIN: ANTONELLA, MI VUOI SPOSARE? 08/08/2018 Oltre la ricetta Dai dolci in tavola, alla proposta più dolce che c’è… In anteprima per i lettori di DENTROCASA. A suon di maneggiare dolci, Leggi di più
MASSIMO FEZZARDI, ALLE ORIGINI DEL GUSTO 13/07/2018 Oltre la ricetta Lo chef dell’Esplanade di Desenzano del Garda racconta il suo amore per la genuinità e la ricerca delle materie prime. Raccontare se Leggi di più
DAVIDE COMASCHI, IL DOLCE COME CULTURA 13/07/2018 Oltre la ricetta Il direttore del Chocolate Academy Center di Milano e vincitore del World Chocolate Masters 2013 di Parigi si racconta ai lettori di Leggi di più
GIUSEPPE MAFFIOLI, LA LEGGEREZZA E LA QUALITÀ 12/06/2018 Oltre la ricetta A colloquio con lo chef del Carlo Magno: uno sguardo al passato e uno al futuro. Esperienza e fama sono ai massimi Leggi di più