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RICCARDO CAMANINI, L’ARTIGIANALITÀ DEL GUSTO

Al Lido84 di Gardone Riviera, i profumi e i sapori del Lago di Garda   La passione e la professionalità al servizio dell’eccellenza culinaria italiana. Ecco Riccardo Camanini, chef del Lido84 di Gardone Riviera Bs, intervistato per voi dal team di DENTROCASA formato dalla brand manager di “Chefs for Life” Ljubica Komlenic

DEBORA VENA, IL DOLCE COL SORRISO

Alla pasticceria Chocolat di Vago di Lavagno, la passione e la raffinatezza di produzioni che nascono dal cuore e dall’esperienza. Debora Vena ha solo 27 anni, ma il suo nome è già un’eccellenza in fatto di dolci. Per questo la Pasticceria Chocolat di Vago di Lavagno diventa una meta obbligata per

FABIO TACCHELLA, LA CUCINA È RICERCA

Lo chef e maestro di tante competizioni di livello internazionale si svela ai lettori di DENTROCASA aprendo le porte di Decorfood Italy. Decorfood Italy è ricerca, innovazione e cultura declinate al mondo della cucina. Cuore pulsante dell’azienda, lo chef Fabio Tacchella, maestro di indiscussa fama, noto anche come consulente gastronomico, capitano

GILIANO BALDESSARI, LA RICERCA DEL GUSTO

Lo chef trentino del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, si racconta al team di DENTROCASA. A Giuliano Baldessari, chef del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, energia e simpatia non mancano proprio… Nato a Trento nel 1977, ha parlato di sé e dei suoi progetti futuri al team di DENTROCASA,

MATTEO GRANDI, L’AMBIZIONE IN CUCINA

La recente stella Michelin e i progetti di uno chef che punta sulla ricerca della materia prima e i prodotti del territorio. M atteo Grandi, titolare del Ristorante Degusto Cuisine di San Bonifacio Vr e vincitore della prima edizione di Hell’s Kitchen, ha appena guadagnato anche la stella Michelin. Un’emozione dopo

GIULIANA GERMINIASI, SAPORI CHE INCANTANO

La titolare del Capriccio di Manerba del Garda guida il ristorante insieme alla figlia Francesca: un’alleanza tutta al femminile per una cucina stellata. Una storia difficile, una vita ricca di soddisfazioni e la ristorazione come costante. Guliana Germiniasi, titolare del Capriccio di Manerba del Garda, ha fatto della cucina il suo

BENVENUTA A LJUBICA KOMLENIC, TOP ITALIAN CHEF!

LJUBICA FARINA

La nostra consueta rubrica a 4 mani saluta Philippe Léveillé e accoglie un’altra “top player” del mondo della cucina. Rimane una rubrica a 4 mani ma con una, doverosa, quota rosa. E che quota rosa… Una firma di primo piano nel mondo della cucina internazionale che mi accompagnerà nel mio percorso