A NATALE, REGALATE LENTICCHIE! 15/12/2020 Oltre la ricetta Le lenticchie: simbolo di prosperità e amico della nostra salute. Ecco perché dovremmo consumarle tutto l’anno. Vi siete mai chiesti perché a Leggi di più
“CHEFS FOR LIFE”: I PROSSIMI PROGETTI 11/11/2019 Oltre la ricetta Nelle parole dei protagonisti anche le anticipazioni sull’evento benefico in programma a DENTROCASA EXPO 2020. Il buon cibo abbinato alla solidarietà. I Leggi di più
MARCO VALLETTA, LA CULTURA IN CUCINA 07/10/2019 Oltre la ricetta La capacità di trasmettere la propria tecnica e la propria passione. Tra tradizioni territoriali e sperimentazione. Marco Valletta non è solamente uno Leggi di più
RICCARDO CAMANINI, L’ARTIGIANALITÀ DEL GUSTO 04/09/2019 Oltre la ricetta Con Riccardo Camanini al Lido84 di Gardone Riviera, i profumi e i sapori del Lago di Garda La passione e la professionalità Leggi di più
DEBORA VENA, IL DOLCE COL SORRISO 05/08/2019 Oltre la ricetta Alla pasticceria Chocolat di Vago di Lavagno, la passione e la raffinatezza di produzioni che nascono dal cuore e dall’esperienza. Debora Vena Leggi di più
FABIO TACCHELLA, LA CUCINA È RICERCA 07/07/2019 Oltre la ricetta Lo chef e maestro di tante competizioni di livello internazionale Fabio Tacchella, si svela ai lettori aprendo le porte di Decorfood Italy. Leggi di più
GIULIANO BALDESSARI, LA RICERCA DEL GUSTO 02/06/2019 Oltre la ricetta Lo chef trentino del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, si racconta al team di DENTROCASA. A Giuliano Baldessari, chef del ristorante Leggi di più
FABRIZIO BOLPAGNI E L’ARTE DELLA SALA 09/05/2019 Oltre la ricetta Il grande maître e sommelier del Carlo Magno Fabrizio Bolpagni, ci introduce nel mondo dell’accoglienza e degli abbinamenti dei vini. La cucina Leggi di più
MATTEO GRANDI, L’AMBIZIONE IN CUCINA 11/03/2019 Oltre la ricetta La recente stella Michelin e i progetti dello chef Matteo Grandi che punta sulla ricerca della materia prima e i prodotti del Leggi di più